俗 语 说 独 醉 不 如 齐 醉 ， 绝 大 多 数 的 收 集 者 都 不 会 尝 试 喝 掉 。 但 其 魅 力 同 样 会 令 酒 办 发 烧 友 如 痴 如 醉 。 所 以 笔 者 特 意 在 此 介 绍 一 点 收 集 酒 办 的 心 得 及 一 些 值 得 收 藏 的 酒 办 ， 与 初 学 者 或 前 辈 交 流 心 得 。

其 实 ， 收 集 酒 办 和 收 集 邮 票 十 分 相 似 ， 所 有 邮 票 应 注 意 的 事 例 如 ： 年 份 、 产 地 、 种 类 、 印 刷 及 发 行 量 等 ， 有 所 不 同 只 是 邮 票 是 平 面 ， 而 酒 办 则 是 立 体 罢 了 ， 但 酒 办 有 一 样 特 点 却 是 邮 票 所 没 有 ： 就 是 有 部 分 酒 办 是 全 以 人 手 制 造 。 除 了 是 一 种 收 集 嗜 好 外 ， 更 可 用 作 装 饰 之 用 ， 相 对 邮 票 便 有 点 孤 芳 自 赏 了 。

在 还 没 有 开 始 收 集 酒 办 之 前 ， 先 要 确 定 目 标 ， 问 问 自 已 收 集 酒 办 是 为 保 值 还 是 纯 为 外 表 吸 引 。 虽 知 道 酒 办 自 百 多 年 前 正 式 面 世 至 今 ， 全 世 界 各 种 各 样 的 酒 办 多 如 天 上 繁 星 ， 如 漫 无 目 的 去 收 集 ， 恐 怕 以 李 超 人 般 的 身 家 及 物 业 ， 也 不 够 能 力 去 买 齐 及 存 放 。

所 以 笔 者 建 议 初 学 收 集 酒 办 的 人 应 量 力 而 为 ， 无 谓 枉 花 冤 枉 钱 。 其 实 酒 办 价 格 丰 俭 由 人 ， 从 拾 数 元 至 数 万 元 都 有 可 能 。 只 要 认 真 地 去 了 解 酒 办 ， 伍 拾 元 以 下 的 酒 办 亦 令 你 回 味 无 穷 。

有 不 少 有 纪 念 价 值 或 稀 有 的 酒 办 ， 都 有 保 值 或 升 值 能 力 ， 如 果 有 意 收 藏 这 类 酒 办 ， 必 须 留 意 以 下 几 个 要 点 。

首 先 是 选 择 一 些 世 人 熟 悉 的 牌 子 ， 例 如 马 爹 利 、 轩 尼 斯 及 人 头 马 等 。 其 次 是 选 择 一 些 限 量 发 行 或 有 纪 念 价 值 的 精 品 。 第 三 是 留 意 酒 办 外 观 ， 除 了 招 纸 是 否 齐 备 外 ， 亦 要 特 别 检 查 瓶 盖 是 否 曾 被 打 开 过 。 因 为 一 瓶 曾 打 开 过 的 酒 办 ， 在 收 藏 家 眼 中 是 毫 无 收 藏 价 值 的 ， 因 此 必 须 格 外 留 心 。

在 四 十 年 代 之 前 ， 所 有 酒 办 的 瓶 盖 都 是 使 用 水 松 塞 ， 如 果 瓶 盖 被 打 开 过 ， 盖 上 招 纸 便 会 损 毁 ， 因 此 比 较 容 易 辨 别 。 四 十 年 代 至 六 十 年 代 之 间 ， 所 有 酒 办 的 瓶 盖 都 是 改 为 锡 盖 ( 俗 称 「」 盖 ) ， 这 种 盖 开 封 后 ， 如 果 小 心 封 合 ， 较 难 察 觉 ， 故 要 额 外 注 意 。 六 十 年 代 后 ， 所 有 酒 办 瓶 盖 都 改 为 螺 丝 盖 ， 这 种 盖 一 旦 打 开 ， 接 口 便 不 能 再 次 缝 合 ， 故 亦 易 辨 认 。

收 藏 酒 办 也 很 考 功 夫 ， 有 些 人 喜 欢 用 射 灯 照 射 酒 办 ， 以 增 加 观 赏 美 感 ， 事 实 上 此 乃 收 藏 酒 办 大 忌 ， 因 为 一 瓶 未 开 封 的 酒 办 ， 在 强 光 照 射 和 缺 乏 适 当 呵 护 的 情 况 下 ， 将 会 加 速 酒 精 的 挥 发 速 度 。 若 与 一 瓶 妥 善 保 存 的 同 类 酒 办 相 比 ， 价 值 或 多 或 少 会 影 响 。 因 此 最 好 把 酒 办 放 置 在 一 些 较 阴 凉 的 地 方 ， 并 在 旁 放 置 一 杯 水 ， 以 减 缓 酒 精 挥 发 速 度 。

在 外 国 ， 有 些 收 藏 家 喜 欢 用 蜡 密 封 酒 办 瓶 盖 ， 以 保 存 酒 办 ， 但 这 种 方 法 会 令 酒 办 失 去 原 来 面 貌 ， 因 此 并 不 广 为 采 用 。 香 港 酒 办 会 会 长 陈 先 生 则 使 用 收 缩 胶 来 保 存 收 藏 品 ， 此 方 法 既 能 保 存 酒 办 原 貌 ， 亦 能 防 止 把 玩 时 让 手 汗 弄 污 招 纸 ， 一 举 两 得 。 有 经 验 的 收 藏 家 ， 在 购 入 一 瓶 螺 丝 盖 酒 办 酒 办 时 ， 一 般 都 会 将 瓶 盖 逆 方 向 （ 即 顺 时 针 方 向 ） 轻 旋 一 下 ， 因 为 这 些 螺 丝 盖 皆 由 机 械 安 装 ， 故 有 少 许 虚 位 ， 旋 好 后 更 能 阻 止 酒 精 挥 发 。